Iniciaremos el lunes 1 de Marzo para arrancar o iniciar nuestra masa madre, nos veremos de lunes a viernes todos los días para ver cómo va tu masa madre y seguir los pasos de cada día juntos..

En este taller te daré todas las bases de la elaboración de pan en casa, identificando tipos de levaduras y procesos que puedes utilizar. Además hablaremos ampliamente sobre el glutén, el pan moderno y alternativas.

El sábado 6 a las 11 AM tendremos una clase de pan de barra, este pan se hace con levadura normal así que también aprenderás las bases para comenzar a hacer tus panes en casa.

El domingo 7 a las 11 AM tendremos la clase de elaboración de pan Campesino de masa madre, te enseraré todo lo relacionado a su amasado, reposo y horneado.