Pastelitos de elote
Ingredientes: 1/2 taza de harina integral 1/2 taza de harina de maíz (corn meal, polenta o corn grits) 4 cucharaditas de azúcar moscabada 1 cucharadita de polvo para hornear (libre de aluminio) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 1 taza de puré de manzana, zarahoria y Calabacita (mmm delicioso) 1 huevo orgánico (en esta ocasión usé una cucharada de chía hidratada en 3 cucharadas de agua, también puedes usar 5 cucharadas de aquafaba) 1/3 taza de aceite de coco Procedimiento: Precalentar el horno a 180*C Mezclar los ingredientes secos e ir integrando los ingredientes húmedos hasta formar la masa. Poner en moldes engrasados con aceite de coco. Hornear a 180 grados por 25-30 minutos. Rinde 6 pastelitos. #MejorNatural
Receta Original: Karina Ruiz
Aprende a preparar lechadas vegetales en tu casa, identificando cada uno de los ingredientes, endulzando justo lo necesario y asegurando tener alimentos libres de aditivos y empaques contaminantes.
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