La Carragenina y sus efectos
Cuando comencé a sustituir los lácteos y encontré las leches vegetales, constantemente encontraba un ingrediente común entre las distintas marcas, la carragenina, en el momento que comencé a investigarlo y leer efectos como "cancer de colón" y otras enfermedades digestivas, encontré la documentación que por varios años el instituto cornucopia ha desarrollado con la finalidad de informar al publico y consumidores, además de exigir a la FDA la eliminación de este aditivo de nuestro sistema alimenticio.
Fue cuando comencé a elaborar mis lechadas vegetales, ya que las empacadas ya no eran una alternativa saludable.
Vamos avanzando, ya algunas compañías han comunicado el retiro de este ingrediente de sus productos.
Te invito a investigar más sobre este aditivo alimenticio. Una muy buena fuente es el reporte del 2016. NO DEJES DE LEERLO!!!
Aquí te comparto una infografía resumen sobre el reporte del Instituto Cornucopia.
Se un consumidor informado. Lee las etiquetas, investiga, exige y decide con conciencia.
